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Schweizer Käsefondue

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2 Baguette(s)in Stücke geschnittene 300 g Gruyèrefein geriebener 300 g Emmentaler(Schweizer), fein geriebener 1 Knoblauchzehe(n)erst halbiert und dann durchgepresst 300 ml Weißwein 1 EL Speisestärke 2 EL Kirschwasser Pfeffer, weißer 1 Msp. Paprikapulver, edelsüßes 1 Msp. Muskatgeriebener Den Fonduetopf mit der einen Hälfte des Knoblauchs ausreiben. Wein in den Topf gießen und bei kleiner Hitze langsam erwärmen. Ist der Wein heiß, den […]

Schoko-Fondue

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1 Becher Sahneca. 200 g 3 Tafeln SchokoladeAlpenmilch 1 Schuss Orangensaftoder Cointreau Früchtefrische, wie Ananas, Mango, Mandarinen, Weintrauben, Erdbeeren In den Topf die Sahne und die Schokolade in Stückchen geben. Schmelzen lassen, Orangensaft oder Cointreau dazugeben und in einen Fonduetopf geben. 2 Früchte in Würfel schneiden. 3 Wer will, kann noch Löffelbiskuits oder Marshmallows dazureichen. 4 Früchte in […]

Champignons aus der Fritteuse

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Zutaten Für 2 Portionen 10 m.-große Champignons 1 Ei(er) 2 EL Mehl 1 EL Milch Salz und Pfeffer  n. B. Paniermehl Das Ei mit Mehl, Milch und Salz verquirlen, sodass ein dünner Teig entsteht. Die Champignons mit Küchenkrepp putzen (kein Wasser!) und anschließend erst im Teig und dann im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig mit der Panade bedeckt sind. Die […]

Kürbiskuchen in der Heißluftfritteuse

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Zutaten Schlagt die Eier auf in eine große Schüssel. Gebt den Zucker hinzu und rührt mit einem Schneebesen. Gebt das Pflanzenöl und das gekochte, pürierte Kürbispüree hinzu und rührt, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen. Rührt zuletzt noch einmal mit dem Schneebesen, bis der Teig gleichmäßig ist. Füllt den Teig des Kürbiskuchens in eine Springform (Ø 22 cm) und streicht die […]

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